Spidocook — итальянский бренд профессионального теплового оборудования, входящий в группу производителей, специализирующихся на оснащении предприятий общественного питания. Оборудование разрабатывается и производится в Италии, сочетая современные технологии, надежность и высокую производительность.…
Создание современной ледовой арены это сложный инженерный организм, где температура, влажность и качество воды работают в идеальном балансе. Один из проектов, реализованных нашей командой: Физкультурно-оздоровительный комплекс (ФОК) в г. Строитель…
В практике общепита внезапные остановки пароконвектоматов в разгар сервиса - распространенная ситуация. Как правило, это не случайность, а следствие накопленных нарушений в эксплуатации. Накипь, жировые отложения, износ уплотнительных контуров и…
Час простоя холодильной линии в магазине – это цепочка срочных решений и репутационные риски. Для федеральных сетей, АЗС и крупных ритейл-форматов модель ремонта или обслуживания оборудования по факту поломки экономически…
Новая линейка BAKERTOP RETAIL, включает 4 модели оборудования: XETC-12EU-YPRMN, XETC-18EU-YPRMN, XETC-18EU-YPRMA, XETC-12EU-YPRMA. Это специализированное решение, разработанное исключительно для пекарен. Важно отметить, что данная модель не является заменой колонке BAKERTOP MIND.Maps…
За годы работы на объектах наша команда множество раз слышала фразу: «А можно поставить аналог подешевле?». Этот вопрос возникает почти на каждой точке — от небольшого кофе до крупного ресторана…
В 2025 году был реализован проект кулинарии по адресу: г. Санкт-Петербург, Петровский пр. 28. Задача проекта Создать функциональное и эстетически выверенное пространство магазина кулинарии премиум-сегмента с акцентом на визуальную легкость…
Остановка холодильной камеры, витрины или чиллера редко происходит внезапно. За критическим отказом, как правило, стоит постепенный износ узлов, нарушение режимов эксплуатации и др. ошибки. Для предприятий пищевой промышленности, логистики, фармацевтики…
В 2026 году наша команда приняла участие в международной выставке HOTELEX Shanghai — одном из крупнейших отраслевых событий в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса. Мы системно следим за глобальными тенденциями…
По разным оценкам, рынок фастфуда в России демонстрирует устойчивый рост, опережая другие форматы общепита: в 2025 году число покупок выросло на 7–8%, а обороты увеличились на 19–20%. В этой системе…
С 24 по 27 марта в Москве прошла одна из ключевых ежегодных выставок – Modern Bakery 2026, и наша команда приняла в ней участие в качестве посетителей. Для нас это…
Компания «Балтик Мастер» закрепила статус надежного партнера федерального ритейла, реализовав проект по оснащению холодильных горок в 16 гипермаркетах сети «ЛЕНТА». Мы провели комплексный монтаж систем остекления, охватив географию от южных…
Рынок общественного питания за последние годы сильно изменился. Всё больше людей заказывают еду онлайн, а рестораны ищут способы оптимизировать расходы и быстрее масштабировать бизнес. На этом фоне появился и быстро…
Летний период традиционно становится временем максимальной нагрузки для предприятий общественного питания, продуктовых магазинов, производств и складских комплексов. Повышенный поток клиентов, рост температуры окружающей среды и активное использование техники приводят к…
Для любого бизнеса, связанного с продуктами питания, холодильное оборудование является критически важным активом. В этой статье мы подробно разберем, как происходит техническое обслуживание оборудования и почему регламентное вмешательство экономит десятки…
За более чем 20 лет работы с проектами разного масштаба мы убедились: выбор оборудования — это основной фактор, который влияет на стабильность бизнеса. Ошибки, допущенные изначально, со временем приводят к…
Открытие собственного дела — всегда вызов. Особенно если речь идет о сфере, где важно хранение продуктов. Кафе, магазин, пекарня или небольшое производство — везде ключевую роль играет правильно подобранное холодильное…
За годы работы с промышленной холодильной техникой мы видели сотни ситуаций, когда дорогостоящее холодильное оборудование выходило из строя просто потому, что его вовремя не обслужили. Владельцы магазинов, складов, ресторанов, гостиниц…
Холодильное оборудование – это фундамент любого бизнеса, который работает с продуктами: от небольшого магазина у дома, семейного кафе, до ресторана или пищевого производства. Именно от правильного выбора техники зависит, как…
