Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107-Bakery Br стеклянная дверь (тип1) «В НАЛИЧИИ!»

Шкаф отложенной расстойки Polair CS107-Bakery Br (тип1) (R290) со стеклом 1001231d

В Наличии на нашем складе в г. Санкт-Петербург!

CS107-Bakery Br (скачать)

392 600,00  с НДС

Добавлено в Избранное
Добавлено в Избранное

Смотрите выбранный вами товар в Избранном!

Артикул: F0000033677 Категория: Бренд:

Описание

  • Шкаф CS107 Bakery Br – предназначен для использования в кафе, ресторанах, магазинах, булочных, где организована выпечка хлебобулочных изделий как полного цикла, так и из замороженных полуфабрикатов разной степени готовности.

  • Обеспечивает готовность заготовок из теста к выпечке в точно заданное время, сохраняет их необходимое время для оперативного пополнения витрины, дает возможность работать с замороженными полуфабрикатами.

  • Шкаф оснащен многофункциональной русифицированной контрольной панелью с дисплеем диагональю 5 дюймов, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа: блокировка ферментации и холодное хранение заготовок из теста, пробуждение и брожение, расстойка и хранение перед выпечкой. Задавать и менять параметры каждого из циклов, регулировать температуру, уровень влажности, скорость вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженность каждого из этапов и всего процесса в целом как в автоматическом, так и в ручном режимах. Создавать программы, сохранять их и использовать в дальнейшем.

  • Диапазон рабочих температур шкафов CS107Bakery Br от -10 до +40°С.

  • Холодильная система разработана с учетом специфики данного вида оборудования и обеспечивает равномерное охлаждение содержимого шкафа, предохраняя его от заветривания.

  • Ультразвуковой профессиональный увлажнитель создает необходимый уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%.*

  • Двери с термоизоляцией из пенополиуретана оснащены легко заменяемым уплотнителем с магнитной вставкой. Механизм само закрывания дверей обеспечивает необходимый в работе комфорт, как и наличие в комплекте поставки педали для открывания двери если заняты руки.

  • Стеклопакет двери остается прозрачным во всех режимах работы.

  • 20 пар направляющих позволяют разместить на них противни EN40x60 или 45х60 см

  • Обшивки корпуса и двери выполнены из нержавеющей стали – снаружи** и изнутри

  • * шкаф необходимо подключить к системам подачи воды с водоочисткой и слива (в канализацию или большую емкость)

  • **кроме внешней задней стенки

Детали

Вес 180 кг
Габариты 697 × 1005 × 1960 см